Извините, регистрация закрыта. Возможно, на событие уже зарегистрировалось слишком много человек, либо истек срок регистрации. Подробности Вы можете узнать у организаторов события.
31 октября в 19.00 в рамках совместного проекта "Дома Бенуа" и Hopes&Fears "Как открыть кафе и ресторан" состоится открытая встреча с Сашей Берковским, основателем таких заведений, как бар "Мишка" и ресторан "Общество Чистых тарелок".
Тема встречи — экономика в ресторанном деле. По мнению Саши, самое главное в любом подобном бизнесе — это искать баланс между четырьмя экономическими показателями и строго следовать ему. Себстоимость, зарплаты, аренда, прибыль. Все остальное — по большому счету вторично. Секретами балансирования Саша поделится на примере собственного опыта.